Mumbar Dolması

Malzemeler:
  • 1 Adet koyun bağırsağı
  • 300 gr pirinç 2 yemek kaşığı kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • su
BAĞIRSAĞI TEMİZLEMEK İÇİN MALZEMELER:

Yapılışı:

İçi boşalmış bağırsağın dışındaki ve içindeki yağlar temizlenir.Bağırsağın içine su tutularak 3_4 defa yıkanır.
Bağırsaklar tepsiye konularak tuz ve nar ekşisi ile ovulur ve sonra yıkanır.Temizlendikten sonra bağırsakların içine
yıkanmış pirinç soğan karabiber tuz ve kıyma koyularak malzeme karıştırılır.Bağırsağın her iki ucu beyaz iplikle
bağlanarak pişirilmek için tencereye konur ve üzeri bir parmak geçecek kadar su ile pişirilir.
AFİYET OLSUN…

 


Lütfen Yorum Yapın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.