Kuşbaşılı Patlıcan Yoğurtlama - Ali Nazik

Malzemeler:

• 1 Kg kemer patlıcan
• 200 gr kuşbaşı
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Naturel Sızma Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir,soyulup ince ince doğranır.Sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.Servis tabağına alınır.Tavaya sıvı yağ koyulur,kıyma ilave edilir.Kıyma suyunu çekene kadar pişirilir.Tuz,karabiber ve pul biber ilave edilir.Yoğurtlu patlıcanın üzerine dökülerek servis edilir.

AFİYET OLSUN