Kaytaz Böreği

Malzemeler (10 KİŞİLİK)

• 1 Kg un
• 1 Çay kaşığı şımra( rezene otu)
• 1 Tatlı kaşığı çörek otu
• 1 Tatlı kaşığı susam
• 20 Gr paket maya
• Tuz
• Hamuru açmak için zeytin yağı

Üzeri için

• 200 gr kıyma et (dana eti)
• 1 Adet iri boy soğan ,ince küp doğranmış
• Kimyon,tuz,karabiber

Yapılışı

Üzeri için tüm malzemeleri iyice karıştırın.Hamur için,mayayı bir çay bardağı ılık suda eritin.Bir kapta,un ve baharatları karıştırın.Aralarda su katarak yumuşak bir hamur elde edin.Bir saat kadar hamuru dinlendirin.Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın.Sırasıyla parçaları kullanın.Tezgahı yağlayın.Parçalar halindeki hamuru yağ yardımıyla uzunlamasına açın ve burarak açtığınız hamuru gül şeklinde içe doğru sarın.Fırın tepsisine iki parmak aralıklarla dizin.Hamurların üstüne hazırladığınız etli karışımdan birer tatlı kaşığı koyun ve elinizle hafifçe bastırın.Fırını 180 derecede ayarlayın ve kaytaz böreklerini fırına atın.Üzerleri hafif pembeleşince fırından alın.

AFİYET OLSUN